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  1、木炭炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。2、燒烤爐最常見最方便的是便攜式的輕便爐，設計簡單、體積小，攜帶方便。推薦使用便攜箱式戶外燒烤爐，折疊式設計，輕便小巧，易于收納。3、碳夾木炭最好不要用手去拿，很不衛(wèi)生，有一只碳夾子，可以免去被黑黑的木炭染臟、或者被燙傷的危險。4、烤叉、釬子(烤針)、燒烤網燒烤網夾(grill basket)是烤細碎食材或者那些易碎食物的好幫手?？爵~、烤腸子或者雞翅，要經常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，可是刷的時候它們會經常晃動，不小心還會掉進炭坑里，使用烤叉、烤針把食物串起來烤非常方便。5、食物夾一把長柄、鋼制、彈簧支承的鉗子可以保護手遠離火焰，用夾子夾大塊的食物更加得心應手，不會破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。 原問題：《戶外燒烤用具都需要什么？》

  回復于 2022-12-23 22:44:32